サツマイモはどれくらい蒸すことができますか
さつまいもはどれくらい蒸すことができますか？ 一般的な時間は約30分です。 もちろん、それは特定の状況に依存します。 サツマイモの量、温度、サイズが時間に影響します。 例を挙げる：
原材料：サツマイモ1000 g、お湯
練習：
1.サツマイモの皮を洗い、両端を切り取り、皮の不均一な部分を削ります。
2.電気圧力鍋を高さ約1.5cmの温水に入れ、蒸し台に入れ、きれいにしたサツマイモを引き出しに入れ、覆い、raを20分間押し、落胆した後10分間開けます。
3.通常の高圧ボイラーの場合は、バルブを押した後、火を開けて空気を吹き込んだ後に火を消します。 ガスが自然に使い果たされるまで蒸し焼きした後、火をつけ、エアジェットをかけ、火を消し、空気を抜いて、2回繰り返します。
4.一般的な蒸し器を使用する場合は、強火で5分間蒸し、次に弱火で10分間蒸し、次にサツマイモを箸に簡単に挿入できるまで強火で蒸します。
ヒント：
1.黒い斑点のあるサツマイモの使用は許可されていません。 たとえそれらが切断されても、それらはほとんど蒸されます。 よく蒸すのは難しいですが、いつもカビの生えた味がします。 それは苦くて硬く、飲み込むのが難しいです。 そのようなサツマイモを放棄することをためらわないでください、さもなければ、それは「スープの鍋を壊します」。
サツマイモに黒い斑点があるかどうかを調べる方法は？ 実際、非常に簡単です。 サツマイモを蒸す前に、サツマイモの表面をブラシで磨き、サツマイモの両端をナイフで切り取り、サツマイモの果肉を露出させ、表面の凹凸のある場所を削ります。 黒い斑点が見つからなければ、サツマイモを安全に食べることができます。
2.圧力鍋が火を消して落胆したり、一般的な蒸し器が遅い火に変わっても、主な目的は炊飯器内の水を沸騰させずに温めることです。 サツマイモのアミラーゼが約60℃のとき、澱粉を素早く砂糖に変えることができるからです。 このようにして、調理されたサツマイモは、より甘く、ねばねばし、柔らかく、おいしいです。
3.蒸したサツマイモの味が甘くなるように、サツマイモの皮を高温でお湯で短時間で半分煮るまで蒸します。
4.同じサイズのサツマイモを選択して、同時に熟すようにすることをお勧めします。 サツマイモが大きい場合は、長時間蒸すか、小片に分けて再び蒸します。
サツマイモをすばやく蒸す方法
1.サツマイモの皮をむいて洗います。 セクション。
2.サツマイモを1つ切り、小片にします。 分離の効果を達成するために、各2つのピースの間に1-2個の小さなストリップと小さなピースを入れます。
4.時々フレーク状の食品を蒸すと、それぞれの部分が互いにくっつき、蒸しにくい。 このようにして、サツマイモのスライスの中央に小さなサツマイモを入れます。 このようにして、蒸したサツマイモは加熱不足になりません。 この方法は、他のフレーク食品を蒸すのにも使用できます。