ニンニクは常に私たちのテーブルで頻繁な顧客でした。 生のまま、冷やしてから、揚げて、味付けすることができます。 実際、中国人は食べるのが好きなだけでなく、ヨーロッパ人も食べるのが好きです。特にドイツでは、ほとんどの人がニンニクを食べます。
ニンニクは安価ですが、道端のタマネギのようなものです。 ニンニクの価値は小さくありません。 北部では、通常、ニンニクのクローブまたはつぶしたニンニクを直接食べます。 南部では、人々はニンニクを塩漬け、砂糖、または調理済み食品に多く使用しています。 多くの人が食べるのが好きなニンニクが芽を出すとき、金と同じくらいの価値があることをあなたは知らないかもしれません！
発芽ニンニクは心臓に優しい
研究では、発芽した豆や穀物の抗酸化活性が増加することが示されています。 清北大学校食品科学および生物工学部の研究によると、この規則は発芽ニンニクにも適しています。
発芽ニンニクは、新鮮なニンニクよりも心臓にやさしく、抗酸化物質を多く含んでいます。
発芽ニンニクがなぜそんなに魔法なのですか？ 心配しないで、今教えて！
ニンニクは「天然の広域抗生物質」として知られています。 さらに、多くの種類の球菌、菌（赤痢菌、腸チフス菌、百日咳菌、大腸菌）、ウイルス、菌類、アメーバ原虫、膣トリコモナス、pin虫などを抑制または殺すことができます。
ニンニクには、スパイシーな硫黄含有揮発性殺虫剤アリシンも含まれています。これは、高血糖、高血圧などの心血管疾患のある人にとって非常に役立ちます。 これらの2つの要素は、発芽後に大きく変化します。
フォークニンニクは、百日咳、細菌性赤痢、インフルエンザおよびその他の病気の予防と治療にも役立ちます。以下はいくつかの処方箋を伴いますが、参照することができますが、使用前に医師に尋ねてください
ニンニクはどのように最適に機能しますか？
ローフード、コールドソース、ホットフライ...ニンニクにはたくさんの食べ方がありますが、どちらが良いですか？
ニンニクに含まれる薬用物質であるアリシンは、特に高温で分解すると揮発しやすいため、ニンニクを炒めて食べると、殺菌力と薬価が大幅に低下します。 したがって、生のニンニクが推奨されます。
さらに、生のニンニクはバクテリアを殺し、消化を助け、食欲を促進します。 それを信じるな？ ちょっとした食欲があり、生のニンニクを2〜3個食べると、このような小さな実験を行うことができます。 そして、あなたの胃がわずかに肥大しているとき、ニンニクの2-3個を食べて、浮き沈み緩和、膨張とうつ病の役割も果たします。
しかし、特別な注意が必要なのは、生のニンニクを食べるのに適さない人もいます。 たとえば、胃炎や胃腸潰瘍の患者は、生のニンニクを食べないことが最善であり、胃腸の不快感は簡単に調理して食べなければなりません。
さらに、ニンニクは有益ですが、食べ過ぎないでください。ニンニクは善玉菌と悪玉菌を区別しないため、長期摂取すると腸内の善玉菌が破壊される可能性があります。
紫ニンニクは静菌性が高い
ニンニクには特定の薬効があり、その抗癌効果は一般的なクローブにんにくよりも高いです。
ニンニクは、肌の色に応じて、白ニンニク、紫ニンニク、黒ニンニクなどに分けることができますが、白ニンニクと紫ニンニクがより一般的です。
紫ニンニクは、白ニンニクと比較して、より刺激的な味、アリシンのより高い含有量、およびより明らかな静菌効果があります。
涼しく換気された部屋に保管されているニンニクは発芽後に食べることができますが、日光が当たる場所に保管されているニンニクは発芽すると緑色に変わります。 この時点で、アルカロイドが生成されます、それらを食べない方が良いです。
粉砕されて食べられ、より多くの抗癌物質
生で食べることはより無菌です
ニンニクを食べると癌を治すことはできませんが、発芽したニンニクは抗酸化元素であるセレンが豊富で、強力な抗酸化効果があり、フリーラジカルの損傷を減らすことができます。 その抗がん効果と抗がん効果は、発芽していないニンニクの効果よりもはるかに優れています。
発芽ニンニクが粉砕されると、アリインとアリイナーゼなどの有効物質が互いに接触し、抗癌効果を持つアリシンを形成します。
したがって、ニンニクをマッシュまたはカットした後、アリシンの形成に資する10〜15分間置くのが最善です。
加熱プロセスでは、抗菌作用を果たす有機硫化物の含有量が徐々に減少し、温度が高くなるにつれて低下が速くなるため、調理されたニンニクは優れた殺菌効果を発揮できません。
冷たい野菜を混ぜた自家製ニンニク、酢とdump子、ニンニクのピューレを混ぜたごま油を少量食べるのが良い方法です。
ニンニクも自然薬の箱です
乗り物酔い、船酔い、乗り物酔い：生ニンニクを小片に切る。 テープまたはバンドエイドを準備します。 ニンニクをかけ、旅行の30分前にへそにつけます。 これにより、乗り物酔い、船酔い、および乗り物酔いが解消または軽減されます。
カニ中毒を緩和する：乾燥ニンニクを水でoilで、スープを飲んだ後、医師に送ります。
百日咳：ニンニク15グラム、黒糖6グラム、生a少々、水で煎じます。 1日に2〜3回。
心血管および脳血管疾患の予防と治療：ニンニクは、心血管および脳血管系への脂肪の沈着を防ぐことができます。 1日に2〜3個のニンニクを食べると、降圧効果が高まります。
次回は発芽ニンニクを捨てないでください、カビがない限り、それは良い栄養価の高いものです。 親relativeや友人に発芽したニンニクをもっと食べ、癌から離れて血管を保護するように言うことを忘れないでください。