バーレーン、ノルウェー - トライデント・シーフード社の上級役員であるトルン・ハルヘム（Torunn Halhjem）によると、2018年のアラスカポークフィレットとブロックの需要は55万トンとなり、供給量は5億トンとなる見込みです。
米国のポロック割当量は2018年に減少しているものの、ロシアも総許容漁獲量を削減しているが、ベルゲンの北大西洋シーフードフォーラム（NASF）で行われるホワイトフィッシュの会議では、 、ノルウェー。
「私は18年間トライデントと一緒に過ごしてきましたが、そのような急速な需要の増加は見たことがありません。 需要主導の市場は私たちのために新しくなっています」と、ピンボーン・アウト（PBO）ブロックの価格が350トンにまで下がったため、ポロック・セラーの悲惨な状況をここ数年で指摘しました。
彼女は価格を話しませんでしたが、Undercurrent NewssourcesはロシアのPBOでは950 / t-、000 / t、米国のポロックでは000 / t-、050 / tの季節レベルを与えました。 また、2018年のBシーズンでは、300 / tのレベルが既に話されています。
昨年末にUndercurrentによって報告されたように、トライデントは、ドイツ、リエフェの米国、中国、およびPickenpack Seafoods工場の工場で新製品開発を供給するために、ネットポロックバイヤーとして市場に投入されています。
NASAのハルヘム氏は、「企業はトライデントが市場を推測して上昇させると言っている」と述べた。 「信用を得たいと思っていますが、できません。 それは消費者だ」
NASFのHalhjem（以下を参照）のデータによれば、単精度および二重凍結フィレット需要は、2018年にはヨーロッパでは1万5,000トン、3万トンに増加する。 米国では、世界最大のポロック・プレーヤーであるトライデントの需要も15,000トンから12万トンに増加します。
米国で捕まえられた魚だけを意味する規則の変更は、2015年末のアラスカポロックが、トライデントの家庭市場の小売店や食料品店から多くの需要を生み出したとラベル付けすることができる、と彼女は述べた。
その後、ハルヘムが消費と再加工の需要が増えているアジアでは、10,000tから110,000tの増加が予測されています。 中国はここで最大のドライバーです。
中国はより多くのポロックを輸入しているが、輸出は減少している（下記参照）。 これは、魚の消費が増加していることを示している、と彼女は言った、その主張をバックアップした貿易データを表示します。
中国のH＆G輸入は上昇しているが、二重凍結の輸出は減少している。 だから、より多くのポロックが国内市場にとどまっている」と彼女は語った。 歴史的に、中国のプロセッサーはH＆Gを輸入し、EUと米国に二重冷凍フィレとして再輸出しています。
"H＆Gだけではありません。 我々はまた、より多くのブロックとフィレットも販売している」とHalhjem氏は語った。
トライデントは、急速に中国の店舗を開店しているマクドナルドやバーガーキングなど、大きなレストランチェーン（下記画像参照）の需要が増えていると、彼女は述べています。 また、米国の会社はスターバックスでポロックサンドウィッチを開始しました。
"また、アジアに安く売るつもりはない。 彼らは世界的な価格を支払っている "と彼女は言った。
アジアへの売上げの伸びは驚異的です。 アジアへの番号はトライデントでも私たちを驚かせました」と彼女は言いました。
また、ポロック・シュリミの最大市場である日本は、ポーロック・フィレット製品を市場に投入し始めている、とハルヘム氏は指摘する。
Halhjemが発表したデータによると、米国はポーランドをアジアに、ヨーロッパには輸出していない。
その後、国内の漁業会社が単一の冷凍フィレを生産しており、H＆Gポロックを再加工するために中国に販売する予定のロシア市場は、8,000トンから28,000トンに増加すると予測されている。
「ロシアはまた、国内市場向けの新製品で素晴らしい仕事をしている」と彼女は語った。
ハルヘム氏はまた、日本以外のアジア諸国での消費量の増加と温暖な水質基盤の供給の減少により、水産物に対する需要が供給を上回ると述べた。 アラスカ州では年間約205,000トンの水産物を生産しており、2018年には需要が5~10％増加すると同氏は述べている。
Aシーズンのクォータの50％が収穫され、2017年の同じ時点で37,000tから2018年には44,000tまで生産されます。ピンボーン生産は前年比4,000t増の21,000tです。 Halhjemが提示したデータによると、Deepskinポロックの生産量は2000tから14,000tに増加しました。 これはより高いだろうが、魚のサイズが小さいため、深い肌の生産は遅れている、と彼女は言った。
フロリダ州マイアミで開催されたグローバルシーフードマーケット会議で、アメリカ産シーフードグループのRasmus Soerensenも指摘しているように、ディープスキンの需要は高騰しています。 「雪の多い白い」色のため、深めの皮は、後者の価格が高い時にタラを交換するためにプロセッサによって使用されている、と彼女は言った。
Undercurrent Newsから引用されました。