ちょっと、そこ！私は冷凍マッシュニンニクのサプライヤーであり、この質問をしばしば尋ねられます：「冷凍マッシュしたニンニクを冷凍庫にどれくらい保管できますか？」さて、すぐに飛び込みましょう。
まず、マッシュしたニンニクの凍結が素晴らしいアイデアである理由について話しましょう。ニンニクは世界中のキッチンの主食です。パスタソースからかき混ぜるまで、あらゆる種類の料理に驚くべき味を加えます - フライドポテト。しかし、新鮮なニンニクはかなり早く悪くなる可能性があります。マッシュしてフリーズすると、新鮮なフレーバーをロックし、必要なときにいつでも使用するのに非常に便利になります。
それで、あなたは実際にそれを保持することができますか？一般的に言えば、冷凍マッシュニンニクはかなり長く続くことができます。 0°F（-18°C）以下の一定温度で冷凍庫に適切に保存されている場合、約6〜12か月間は良好にとどまることができます。しかし、その棚に影響を与える可能性のあるものがいくつかあります - 人生。
ニンニクの品質は、問題から始めることから始めます。新鮮で高品質のニンニクを使用してマッシュしたニンニクを作ると、冷凍庫で長持ちします。古いまたはカビの生えたニンニクはよく凍りつくことがなく、冷凍庫でもフレーバーや腐敗が発生する可能性があります。
あなたがそれを保存する方法も重要な役割を果たします。気密容器や冷凍バッグを使用することをお勧めします。これにより、空気が排除されます。これは、空気が冷凍庫の燃焼を引き起こす可能性があるため重要です。冷凍庫の燃焼により、ニンニクを乾燥させ、その質感と風味を変えることができます。冷凍マッシュニンニクを販売するために梱包するとき、私は顧客に最適な品質を確保するために、トップ - ノッチのAirtight Packagingを使用します。
別の要因は、ニンニクがどのようにマッシュされたかです。マッシュしたニンニクに大きな塊がある場合、それらは滑らかなピューレのように均等に凍結することはありません。不均一なフリーズは、ニンニクの解凍と再凍結の一部につながる可能性があり、時間の経過とともに品質を低下させる可能性があります。だから、マッシュしたニンニクを作るとき、私はそれが一貫したテクスチャーであることを確認します。
さて、あなたの凍ったマッシュニンニクが悪くなっているかもしれないという兆候について話しましょう。冷凍庫にありますが、腐敗の免疫はありません。カビの兆候に気付いた場合、白または緑のファジーパッチのように見える場合がありますが、それは明確なノーです。また、ニンニクに奇妙な、臭いがある場合、おそらくそれを投げる時です。
数ヶ月後に味と品質が心配な場合は、少し味覚テストを行うことができます。少量を取り、解凍して、それがどのように味わうかを見てください。それがまだそれほど素敵で刺激的なニンニクの風味を持っているなら、それはおそらくまだ使用するのが良いでしょう。
しかし、ちょっと、それは単に冷凍マッシュニンニクだけではありません。また、他の素晴らしい冷凍野菜も供給しています。たとえば、私たちをチェックしてくださいフローズンジンジャー全体。ジンジャーは、料理に熱を追加できるもう1つの驚くべき材料です。そして、もしあなたがカリフラワーに興味があるなら、私たち冷凍カリフラワー小花素晴らしいオプションです。カリフラワーライスを作ったり、スープやシチューを追加したりするのに最適です。忘れないでくださいニンニクのスケープを凍結します、それはあなたの食事にユニークで風味豊かな追加です。
したがって、あなたが家庭料理人であろうとレストランのオーナーであろうと、高品質の冷凍野菜の在庫を持っていることは、キッチンでの生活をずっと簡単にすることができます。常に材料の新鮮さを心配する必要はありません。必要なときにいつでも手元に置くことができます。
冷凍マッシュニンニクや他の冷凍野菜製品を購入することに興味があるなら、おしゃべりしたいと思います。私たちはあなたのニーズ、あなたが探している量、そしてあなたに製品を届けるための最良の方法について議論することができます。質問がある場合やビジネス関係を開始したい場合は、お気軽にご連絡ください。
結論として、冷凍マッシュしたニンニクは、適切に保管すれば、冷凍庫で6〜12か月続くことがあります。その品質に注目し、料理にもたらす利便性と風味をお楽しみください。そして、私の供給から利用できる他の素晴らしい凍結オプションがたくさんあることを忘れないでください。
参照
- Food Science Journalによる「凍結食品の科学」
- ホームクッキングマガジンによる「冷凍庫に野菜を保管するガイド」