製品説明：
成分：グルタミン酸ナトリウム、塩
ターゲット市場：アフリカ
パッキング：227g、400g、1kgバッグ、カラーバッグまたは必要に応じて。
原産地：中国
外側パッケージ：マスターカートン
海や空の輸送
証明書：BRC、HACCP、IFS、HALAL、BSCI
ニオソジウム グルタミン酸塩 | 項目 | HALAL、KOSHER、GB / T8967-2000 / FCCIV | |
仕様 | 純度 | 99％ | |
外観 | 白色または無色の結晶 | ||
溶液の状態（透過率）（％） | 98.％ | ||
比回転 | + 24.8〜+ 25.3° | ||
乾燥減量 | ≦0.5％ | ||
Fe mg / kg | ≦5 mg | ||
硫酸塩（SO42-） | ≤0.05％ | ||
Pb mg / kg | ≦1 mg | ||
塩化物（Cr） | ≤0.05％ | ||
純度基準 | 95％、90％、80％、70％または要求されたように他の純度を99％上げることができます | ||
メッシュスタンダード | 8-12,16-24,20-30。 30~40,40~60,60~80,80~10,80~120メッシュ | ||
MSGとは何ですか？
MSGはグルタミン酸一ナトリウムの略です。
それは風味を増強するために使用される一般的な食品添加物である。 それは電子番号E621を持っています。
MSGは、天然に最も豊富なアミノ酸の1つであるアミノ酸グルタミン酸またはグルタミン酸に由来する。
グルタミン酸は非必須アミノ酸の一つであり、人体がそれを産生することができることを意味する。 人体のさまざまな機能を果たし、事実上すべての食品に含まれています。
この写真はMSGの化学構造を示しています：
名前が意味するように、グルタミン酸ナトリウム（MSG）は、ナトリウム塩として知られるナトリウム（Na）とグルタミン酸塩の産物である。
MSGのグルタミン酸塩は、デンプンの発酵によって作られますが、MSGのグルタミン酸塩と天然食品のグルタミン酸塩との間に化学的な違いはありません。
しかし、MSG中のグルタミン酸塩は、分解される必要がある大きなタンパク質分子の中に結合されていないため、身体がアクセスするのがより容易であり得る。
MSGは、風味豊かで肉質のうま味を増強します。 うま味は、人間が感じる5番目の基本的な味であり、塩辛い、酸っぱい、苦い、甘いものです。
アジア料理では人気があり、西洋諸国のあらゆる加工食品に使用されています。
1日平均摂取量は、米国と英国で約0.55〜0.58グラム、日本と韓国では1.2〜1.7グラムです。
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